Stratégies de subsistance et Perception des aliments des populations autochtones de Yakoutie arctique (Districts de Basse et de Moyenne Kolyma)
Une étude des appréciations de différents aliments et de la perception gustative a été réalisée sur un échantillon de populations autochtones de Yakoutie arctique, composé de 102 Evènes, 52 Yakoutes et 22 Tchouktches. Afin de compléter les réponses, sur des échelles analogiques, correspondant à 69 i...
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| Auteurs principaux: | , , , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Publié: |
Bulletins et mémoires de la société d’anthropologie de Paris
2006
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