El Palomar, une communauté de petits producteurs de café a la périphérie du marché mondial
L’importance de la consommation mondiale de café, principalement dans les nations développées, stimule la production dans les pays du sud. Comme matière agricole à grande valeur commerciale, le café rapporte beaucoup de devises aux pays exportateurs. C’est le cas du Pérou qui écoule 90 % de sa récol...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Bulletin de l’Institut français d’études andines
2015
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