Aspects singuliers de la politique alimentaire de la Belgique en temps de guerre et de sortie de guerre (1914-1921 et 1939-1948)
Entre 1914 et 1948, la Belgique connaît près de seize années de privations et de disette. Cinq crises alimentaires sont marquées par la chute brutale, voire la quasi-disparition, de ses approvisionnements extérieurs vitaux. Au cours des deux occupations, la population échappe à la famine en dépit du...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | URI:https://journals.openedition.org/artefact, |
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| מחבר ראשי: | |
| פורמט: | Article ou chapitre numérique |
| שפה: | Français |
| יצא לאור: |
Artefact
2020
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| סיכום: | Entre 1914 et 1948, la Belgique connaît près de seize années de privations et de disette. Cinq crises alimentaires sont marquées par la chute brutale, voire la quasi-disparition, de ses approvisionnements extérieurs vitaux. Au cours des deux occupations, la population échappe à la famine en dépit du blocus britannique et des prédations allemandes. Lors des deux sorties de guerre, la Belgique parvient à relancer rapidement sa production industrielle et ses exportations. Ces « miracles » ne peuvent être compris qu’en analysant ces crises alimentaires dont la puissance publique, les élites dirigeantes, le monde agricole et le mouvement ouvrier ont su tirer les enseignements. La constitution de stocks de sécurité « privés » au cours de la drôle de guerre (1939-1940), le ravitaillement de la Belgique occupée (1940-1944) depuis les pays européens neutres se trouvant à l’intérieur du blocus allié ou encore la « politique d’abondance » de l’offre de produits alimentaires après-guerre (1945-1948) en constituent de parfaites illustrations. |
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