Techniques, stratégies et alimentation pour temps de guerre
Lors des conflits contemporains, voient le jour des initiatives techniques novatrices ou de nature à s’inspirer de pratiques anciennes afin d’augmenter les volumes de productions agricoles ou d’adapter des recettes face à la pénurie et aux restrictions, de veiller à un conditionnement plus particuli...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/artefact, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Artefact
2020
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |