Roland Treillon, L'innovation technologique dans les pays du Sud : le cas de l'agro‑alimentaire, Paris, ACCT/CTA/Karthala, 1992.
Comment expliquer le succès ou l'échec des innovations technologiques dans les pays du Sud ? L'auteur analyse ici un certain nombre d'histoires d'innovations dans le domaine agro‑alimentaire, en Afrique, en Amérique Latine et en Asie : moulins à céréales, presses à huile, séchoi...
Uloženo v:
| Vydáno v: | URI:https://journals.openedition.org/apad, |
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| Hlavní autor: | |
| Médium: | Article ou chapitre numérique |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
Bulletin de l’APAD
2008
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| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Shrnutí: | Comment expliquer le succès ou l'échec des innovations technologiques dans les pays du Sud ? L'auteur analyse ici un certain nombre d'histoires d'innovations dans le domaine agro‑alimentaire, en Afrique, en Amérique Latine et en Asie : moulins à céréales, presses à huile, séchoirs à manioc, filières de transformation du sucre ou du lait, etc. A travers une trentaine d'études de cas, il montre l'insuffisance des critères traditionnels qui insistent sur la qualité intrinsèque des innovations o... |
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