Roland Treillon, L'innovation technologique dans les pays du Sud : le cas de l'agro‑alimentaire, Paris, ACCT/CTA/Karthala, 1992.
Comment expliquer le succès ou l'échec des innovations technologiques dans les pays du Sud ? L'auteur analyse ici un certain nombre d'histoires d'innovations dans le domaine agro‑alimentaire, en Afrique, en Amérique Latine et en Asie : moulins à céréales, presses à huile, séchoi...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
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Bulletin de l’APAD
2008
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