Paul Créac'h‑ Se nourrir au Sahel. L'alimentation au Tchad, 1937‑1939 ‑ Paris, Editions L'Harmattan, 1993, 304 p.
Alors qu'il définit son travail sur le Tchad comme un simple "inventaire des ressources alimentaires et de leur utilisation", l'auteur, de son état pharmacien des troupes coloniales, collecte ses informations en ethnographe exercé et les interprète avec une rigueur exemplaire. I...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | URI:https://journals.openedition.org/apad, |
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| Egile nagusia: | |
| Formatua: | Article ou chapitre numérique |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Bulletin de l’APAD
2007
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| Sarrera elektronikoa: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Gaia: | Alors qu'il définit son travail sur le Tchad comme un simple "inventaire des ressources alimentaires et de leur utilisation", l'auteur, de son état pharmacien des troupes coloniales, collecte ses informations en ethnographe exercé et les interprète avec une rigueur exemplaire. Il en résulte que ce livre, publié sous forme de thèse en 1941, est non seulement une des principales contributions à la connaissance de l'alimentation sahélienne de cette époque, mais encore représente une source impo... |
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