Machuca : El vino de cocos en la Nueva España
Paulina Machuca. 2018. El vino de cocos en la Nueva España. Historia de una transculturación en el siglo XVII. Zamora (Michoacán) : El Colegio de Michoacán, 400 p.Au Mexique, dans l’État du Colima, qui longe la côte Pacifique, le cocotier pousse à profusion. Ses palmes couvrent les toits des restau...
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| প্রকাশিত: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| প্রধান লেখক: | |
| বিন্যাস: | Article ou chapitre numérique |
| প্রকাশিত: |
Anthropology of food
2022
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| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| সংক্ষিপ্ত: | Paulina Machuca. 2018. El vino de cocos en la Nueva España. Historia de una transculturación en el siglo XVII. Zamora (Michoacán) : El Colegio de Michoacán, 400 p.Au Mexique, dans l’État du Colima, qui longe la côte Pacifique, le cocotier pousse à profusion. Ses palmes couvrent les toits des restaurants du littoral. À partir de l’eau de coco, on y confectionne une boisson légèrement fermentée, la tuba, à laquelle on attribue des bienfaits médicinaux. La ville de Colima, capitale de l’État, e... |
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