Tourism and Gastronomy :: SCD d'Orléans

Tourism and Gastronomy

Tourism and Gastronomy

The conceptualization of gastronomy has undergone a major change over the last three decades in the field of the social sciences. Some authors suggested that gastronomy must be considered as the study of the relationship between culture and food in contemporary world (Bessière, 1998; Scarpato, 2002...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
में प्रकाशित:	URI:https://journals.openedition.org/aof,
मुख्य लेखकों:	Medina, F. Xavier, Leal, María del Pilar, Vázquez-Medina, José A.
स्वरूप:	Article ou chapitre numérique
प्रकाशित:	Anthropology of food 2018
ऑनलाइन पहुंच:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

समान संसाधन

Gastronomy and tourism: blending local essence and global logic
द्वारा: Londoño, Maria del Pilar Leal, और अन्य
प्रकाशित: (2018)

Tourism and Gastronomy
प्रकाशित: (2018)

Related Strategies to Promote Gastronomy in Geographically Disadvantaged Areas
द्वारा: del Pilar Leal Londoño, Maria
प्रकाशित: (2017)

Molecular gastronomy : scientific cuisine demystified
द्वारा: Sanchez, Jose, 19..-...., cuisinier
प्रकाशित: (2015)

Gastronomy and Food Science
द्वारा: Galanakis, Charis M.
प्रकाशित: (2020)

Chapter Slang and gastronomy
द्वारा: Szabó, Dávid
प्रकाशित: (2025)

From Strategic Intelligence to Gastronomy
द्वारा: Dou, Henri, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Gastronomy Tourism, Cultural Heritage, and Quality of Life: Evidences from Taiwan and Catalonia
द्वारा: Lin, Min-Pei
प्रकाशित: (2024)

International Journal of Gastronomy and Food Science.

Mykonos: a place of experimentation for the gastronomy-world relationship
द्वारा: Etcheverria, Olivier
प्रकाशित: (2017)

Stratégies de promotion gastronomique associées au tourisme dans des zones géographiquement marginalisées
द्वारा: del Pilar Leal Londoño, Maria
प्रकाशित: (2017)

National Cuisines à la Carte. The Hierarchies and Circulation of National Cuisines in the Field of Transnational Gastronomy
द्वारा: Silva, Alfonso De
प्रकाशित: (2026)

Cuerpo, historia y textualidad en Augusto Rosa Bastos, Fernando del Paso y Gabriel García Márquez
द्वारा: Vázquez-Medina, Olivia
प्रकाशित: (2013)

Porta Palazzo, Anthropology of an Italian Market
द्वारा: Medina, F. Xavier
प्रकाशित: (2014)

Alimentation et identité chez les immigrants basques en Catalogne
द्वारा: Medina, F.Xavier
प्रकाशित: (2001)

Wine is not Alcohol. Patterns of Socialization and Wine and Alcohol Consumption among Children and Youngsters in the Basque Diaspora
द्वारा: Medina, F.Xavier
प्रकाशित: (2001)

When the Masculine Elite is at the Table: Reproducing Class and Gender Hierarchies through Gastronomy within a Parisian High Society Club
द्वारा: Lassery, Marine
प्रकाशित: (2026)

Estrategias de promoción gastronómica asociadas al turismo en áreas geográficamente marginadas
द्वारा: del Pilar Leal Londoño, Maria
प्रकाशित: (2017)

Estratègies de promoció gastronòmica associades al turisme en arees geograficament marginades
द्वारा: del Pilar Leal Londoño, Maria
प्रकाशित: (2017)

Recent Advances in Symbiosis Research: Integrative Approaches
द्वारा: Monica Medina, और अन्य
प्रकाशित: (2021)

Hybridization between European and Africanized honeybees (Apis mellifera L.) in tropical Yucatan, Mexico. I. Morphometric changes in feral and managed colonies
द्वारा: José Javier G. Quezada-Euán, और अन्य
प्रकाशित: (1998)

Institutions communautaires v. Institutions nationales dans le contrôle des concentrations.
द्वारा: Médina, Pierre
प्रकाशित: (1993)

Abus de biens sociaux : prévention, détection, poursuite
द्वारा: Médina, Annie
प्रकाशित: (2001)

Cybernetic revolutionaries : technology and politics in Allende's Chile
द्वारा: Medina, Eden
प्रकाशित: (2011)

Le projet Cybersyn : la cybernétique socialiste dans le Chili de Salvador Allende
द्वारा: Medina, Eden
प्रकाशित: (2017)

Ils demandaient l'asile : chronique d'un juge du droit d"asile
द्वारा: Medina, Yves
प्रकाशित: (2024)

Les Allemands d’URSS en Bavière, entre intégration et aliénation (1972-1992)
द्वारा: Medina, Élise
प्रकाशित: (2024)

Carine Chavarochette, Magali Demanget, Olivier Givre (sous la dir. de), Faire frontière(s). Raisons politiques et usages symboliques, Karthala-msh-m, 2015, 208 pages.
द्वारा: Medina, Lucile
प्रकाशित: (2017)

Purification of 2-methoxyethyl 1-methylethyl 2, 6-dimethyl-4-(3-nitrophenyl)pyridine-3,5-dicarboxylate by preparative high-performance liquid chromatography
द्वारा: I. Medina
प्रकाशित: (1999)

L’état de santé des jeunes Rhônalpins : les points de vigilance
द्वारा: Medina, Patricia
प्रकाशित: (2014)

Le progressisme et son projet de modernisation politique et administrative en Équateur (1883-1895)
द्वारा: Medina, Alexis
प्रकाशित: (2022)

L’impact des réseaux sociaux sur la communication hospitalière aux États-Unis
द्वारा: Medina, Pablo
प्रकाशित: (2017)

Le profil francisant de Ricardo Rubio et ses répercussions à l'intérieur de l'Institution Libre d'Enseignement
द्वारा: Medina, Encarnación
प्रकाशित: (2015)

Poétique de l’enregistrement ou de l’enregistrement à la médiatisation
द्वारा: Medina, Javiera
प्रकाशित: (2015)

L’impact stratégique de la consommation online des hôpitaux : Le cas du cancer dans les pays européens francophones
द्वारा: Medina, Pablo
प्रकाशित: (2012)

La communication de recrutement dans le milieu hospitalier
द्वारा: Medina, Pablo
प्रकाशित: (2011)

Mosaicos de plumas en el Museo de América
द्वारा: Medina, Dolores
प्रकाशित: (2006)

María Eugenia ANGUIANO y Ana María LÓPEZ SALA, Migraciones y fronteras. Nuevos contornos para la movilidad internacional
द्वारा: Medina, Lucile
प्रकाशित: (2012)

Air Traffic Management (ATM)
द्वारा: Medina, Raúl
प्रकाशित: (2024)

Les projets de corridors interocéaniques en Amérique centrale
द्वारा: Medina, Lucile
प्रकाशित: (2024)

© 2021-2023 • Université d'Orléans, Service Commun de Documentation, 6 rue de Tours, 45072 Orléans cedex 2
+33(0) 2 38 41 71 84 • https://scd.univ-orleans.fr • Mentions légales