Engagements militants, professionnalisés ou distanciés : les visages multiples de l’alimentation engagée
Cet article analyse les formes d’engagement existant dans la consommation engagée en prenant en compte l’ensemble des acteurs sociaux qui rendent possibles ces pratiques : consommateurs mais également producteurs, distributeurs ou encore fondateurs, salariés et bénévoles de réseaux associatifs. Il...
Guardado en:
| Publicado en: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Publicado: |
Anthropology of food
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM |