Engagements militants, professionnalisés ou distanciés : les visages multiples de l’alimentation engagée
Cet article analyse les formes d’engagement existant dans la consommation engagée en prenant en compte l’ensemble des acteurs sociaux qui rendent possibles ces pratiques : consommateurs mais également producteurs, distributeurs ou encore fondateurs, salariés et bénévoles de réseaux associatifs. Il...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Publié: |
Anthropology of food
2018
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |