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Introduction

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Ce numéro a eu des difficultés à voir le jour. En effet, un premier appel à contribution, s’intitulant « le financement de la recherche en sciences humaines et sociales dans le domaine de l’alimentation, dans le monde : enjeux, contraintes, limites, enseignements », portait sur les relations comple...

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Bibliografiske detaljer
Udgivet i:	URI:https://journals.openedition.org/aof,
Auteurs principaux:	Précigout, Frédéric, Techoueyres, Isabelle
Format:	Article ou chapitre numérique
Udgivet:	Anthropology of food 2017
Online adgang:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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