Archaeology of Food, an Encyclopedia, édité par K.Bescherer Metheny & M.C. Beaudry
Archaeology of Food. An Encyclopedia, edited by Karen Bescherer Metheny & Mary C. Beaudry, Lanham-Boulder-New York-London: Rowman & Littlefield, 2015. 2 volumes, 601 + 601 pages.Voilà un ouvrage qui fera date, tant par l’ampleur de ses perspectives que par la diversité de ses approches. Les...
保存先:
| 出版年: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Article ou chapitre numérique |
| 出版事項: |
Anthropology of food
2022
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| オンライン･アクセス: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| 要約: | Archaeology of Food. An Encyclopedia, edited by Karen Bescherer Metheny & Mary C. Beaudry, Lanham-Boulder-New York-London: Rowman & Littlefield, 2015. 2 volumes, 601 + 601 pages.Voilà un ouvrage qui fera date, tant par l’ampleur de ses perspectives que par la diversité de ses approches. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : 284 articles réalisées par 236 auteurs et distribués sur 1202 pages, entre deux volumes parfaitement égaux. Quoiqu’en noir et blanc, les illustrations sont de qualité et tou... |
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