Food and Environment in Early and Medieval China d’Eugene Anderson.
Compte-rendu de Anderson, E.N. (2014). Food and Environment in Early and Medieval China. Philadelphia : University of Pennsylvania Press. Eugene N. Anderson est professeur émérite au département d’anthropologie de l’Université de Californie, Riverside. Dans son ouvrage, Food and Environment in Ear...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Publié: |
Anthropology of food
2022
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | Compte-rendu de Anderson, E.N. (2014). Food and Environment in Early and Medieval China. Philadelphia : University of Pennsylvania Press. Eugene N. Anderson est professeur émérite au département d’anthropologie de l’Université de Californie, Riverside. Dans son ouvrage, Food and Environment in Early and Medieval China, il convoque le domaine de l’anthropologie dans sa plus large définition – sociale et culturelle, archéologie et paléoanthropologie, anthropologie biologique et linguistique –... |
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