Studying the consequences of modernization on ethnic food patterns: Development of the Malaysian Food Barometer (MFB) :: SCD d'Orléans

Studying the consequences of modernization on ethnic food patterns: Development of the Malaysian Food Barometer (MFB)

Studying the consequences of modernization on ethnic food patterns: Development of the Malaysian Food Barometer (MFB)

Malaysian society is experiencing rapid urbanization and modernization. A sizeable new middle class has emerged and the traditional ways of life and eating habits of the different ethnic communities are changing. For many years, nutritional surveys have been capturing the transformations of food con...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Foilsithe in:	URI:https://journals.openedition.org/aof,
Príomhchruthaitheoirí:	Poulain, Jean-Pierre, Smith, Wendy, Laporte, Cyrille, Tibère, Laurence, Ismail, Mohd Noor, Mognard, Elise, Aloysius, Marcella, Neethiahnanthan, Ari Ragavan, Shamsul, Amri Baharuddin
Formáid:	Article ou chapitre numérique
Foilsithe / Cruthaithe:	Anthropology of food 2023
Ábhair:	Malaysia anthropology of food ethnicity ethnic food patterns food barometer social position sociology of food anthropologie de l'alimentation baromètre alimentaire ethnicité habitudes alimentaires ethniques Malaisie position sociale sociologie de l'alimentation
Rochtain ar líne:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

Míreanna comhchosúla

Le droit à l’alimentation durable en démocratie
de réir: Paturel, Dominique
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Banques alimentaires et right to food en Suisse
de réir: Ossipow, Laurence, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

“Mothers can try new recipes for their families”
de réir: Mognard, Elise, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Éthique du care et démocratie alimentaire : les enjeux du droit à une alimentation durable
de réir: Paturel, Dominique, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Nordic Food Culture(s) – Thoughts and perspectives by way of introduction
de réir: Bergflødt, Sigurd, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

L’éducation à l’alimentation : entre représentations et pratiques alimentaires
de réir: Marquat, Christel
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Le Malaysian Food Barometer. L’impact de la modernisation compressée sur l’alimentation
de réir: Poulain, Jean-Pierre, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

L’alimentation comme relation au monde
de réir: Lasida, Elena
Foilsithe / Cruthaithe: (2026)

L’absence de considérations du droit à l’alimentation dans la construction du droit de l’alimentation
de réir: Bouillot, Pierre-Étienne
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Les restaurants ambulants : outil de réappropriation d’une alimentation locale en territoires ruraux. Exemple des food trucks en Béarn
de réir: Douence, Hélène, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2026)

Brassages et métissages de l’Europe culinaire
de réir: Fumey, Gilles
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Socio-anthropologie du « fait alimentaire » ou food Studies. Les deux chemins d’une thématisation scientifique
de réir: Poulain, Jean-Pierre
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Sortir de crise ? Délibérations autour d’une politique publique du droit à l’alimentation
de réir: Ossipow, Laurence, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2026)

Ethnozoology of bushmeat
de réir: Duda, Romain, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Expérimenter la sécurité sociale de l’alimentation étudiante à Bordeaux (Gironde, France) : une analyse au prisme de la justice alimentaire
de réir: Alarcon, Margaux, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2026)

Snapshots and portraits Part 1
de réir: Skuland, Silje Elisabeth, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Approche culturelle et géographie de l’alimentation francophone : un rendez-vous manqué?
de réir: Borzakian, Manouk, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Junk food : les dessous d'une addiction
de réir: Gleason, Émilie, 1992-
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

From local food to terroir product ? - Some views about Tjukkmjølk, the traditional thick sour milk from Røros, Norway
de réir: Amilien, Virginie, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Nourrir ou se nourrir. Renouveler le sens que l’on porte à l’acte alimentaire pour renouveler nos pratiques face à la précarité alimentaire
de réir: Ramel, Magali, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

La sanitarisation du social ou la transmission de normes diététiques dans la distribution de colis d’aide alimentaire
de réir: Ossipow, Laurence, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

L’accès à l’alimentation durable pour tous : l’expérience d’un module de formation pour des étudiants en travail social
de réir: Paturel, Dominique
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Alternative approaches to innovation. The place of knowledge in a social science/ industry cooperation programme
de réir: Goulet, Frédéric, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Manger pour ne pas être mangé
de réir: Charlier-Zeineddine, Laurence
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Quand les entreprises agroalimentaires « végétalisent » leur offre
de réir: Aubert-Plard, Amélie, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Élise Mognard, Foie gras, gavage et “touristes-mangeurs” : une sociologie de l’alimentation à l’heure de la mondialisation
de réir: Mognard, Élise
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Manger pour vivre
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Quel rôle pour l’action publique dans le déploiement des épiceries sociales ? Étude de cas dans un territoire rural de l’Hérault
de réir: Néel, Claire, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

États généraux de l’Alimentation, des travaux pratiques grandeur nature pour une mise à jour des politiques publiques
de réir: Rouillé d’Orfeuil, Henri
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Eating Cars : Food Citizenship in a « Community in Crisis »
de réir: Phillips, Lynne
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Aide alimentaire et accès à l’alimentation au tamis de l’expérimentation sociale
de réir: Paturel, Dominique
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Urban Food Policies: Decentralized Cooperation and African Cities
de réir: Magarini, Andrea, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Les vitamines dans les industries agroalimentaires
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Les fromages au lait cru dans la tourmente d’une crise sanitaire
de réir: Demeulenaere, Élise, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2026)

Banques Alimentaires : une aide alimentaire structurée autour d’un écosystème circulaire solidaire
de réir: Mauvilain, Barbara, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Géopolitique de l'alimentation
de réir: Fumey, Gilles, 1957-...., géographe
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Les troubles de l’oralité chez l’ancien prématuré
de réir: Quetin, Frédérique
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Coupler sociologie et alimentation préventive pour une éducation à l’alimentation holistique
de réir: Lebredonchel, Louis, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Droit économique et sécurité alimentaire
de réir: Collart Dutilleul, François, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Accompagner la transition alimentaire dans la restauration collective dans une démarche de coopération territoriale. L’exemple de la démarche « Manger bio et local 64 » du conseil départemental des Pyrénées-Atlantiques
de réir: Douence, Hélène
Foilsithe / Cruthaithe: (2026)

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