Interpretation of food risks by mothers of kindergarten children in St. Petersburg, Russia, and their strategies of risk handling
This study discusses different types of food risks and different strategies of risk handling as conceived by mothers of kindergarten children in Russia. The research includes an analysis of Internet forum discussions and semi-structured interviews; it mainly used data from well-educated, middle-clas...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Prif Awdur: | Gromasheva, Olga |
| Fformat: | Article ou chapitre numérique |
| Iaith: | Français |
| Cyhoeddwyd: |
Anthropology of food
2013
|
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
Eitemau Tebyg
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