Das mammas’as ao restaurante cosmopolita :: SCD d'Orléans

Das mammas’as ao restaurante cosmopolita

Das mammas’as ao restaurante cosmopolita

Cooking and eating habits are exposed to established foods and ways of preparation, however in certain conditions these rules are set in a border position, especially in a Diaspora situation. This text proposes a new insight of the Italian cuisine and its contribution to the formulation of urban ide...

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ग्रंथसूची विवरण
में प्रकाशित:	URI:https://journals.openedition.org/aof,
मुख्य लेखक:	Collaço, Janine Helfst Leicht
स्वरूप:	Article ou chapitre numérique
भाषा:	Français
प्रकाशित:	Anthropology of food 2011
विषय:	gender identity Italian immigration Italian cuisine Sâo Paulo identité genre immigration italienne ville cuisine italienne Sao Paulo
ऑनलाइन पहुंच:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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