Flavoring culture / Le goût pour la cannelle
Depuis la nuit des temps, la cannelle a permis créer des liens entre les groupes en transmettant des traditions et un sentiment « d’appartenance ». Pourtant d’un autre point de vue, la cannelle a aussi mis en évidence les différences sociales à travers ses attributs liés au statut, au prestige et à...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |