Makan dan minum bersama: feasting commensality in Minahasa, Indonesia
La distribution et la consommation de la nourriture jouent des rôles assez importants dans la culture festive en Minahasa. Dans ce contexte, la formule standard «makan dan minum bersama», qui inclut des notions de partager, ainsi que celles de communauté et d’égalité, est exprimée comme invitation e...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicat: |
Anthropology of food
2008
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | La distribution et la consommation de la nourriture jouent des rôles assez importants dans la culture festive en Minahasa. Dans ce contexte, la formule standard «makan dan minum bersama», qui inclut des notions de partager, ainsi que celles de communauté et d’égalité, est exprimée comme invitation et encouragement aux invités à participer au repas commun. L’idéal chrétien d’une commensalité totale, dans les fêtes, est réalisé plus concrètement dans certaines fêtes plutôt informelles du style «picnic», où ceux qui donnent et ceux qui reçoivent sont largement identiques et où les différences sociales et les hiérarchies deviennent presque invisibles, voire niées. Aux grands banquets comme les fêtes de mariage, la commensalité n’est pas offerte d’une manière indiscriminatrice comprenant tous les participants, mais les pratiques contextuelles refléchissent les différences temporaires ou permanentes au regard de leurs positions, du statut ainsi que des relations sociales. Ces fêtes se présentent comme des occasions où l’ambition des hôtes de pouvoir augmenter leur prestige en montrant leurs richesses et leur générosité sont en concurrence avec les valeurs égalitaires d’intégration et d’uniformité exprimées par la communité. |
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