Local foods and local markets: strategies to grow the local sector in the UK

L’intérêt pour une économie alimentaire alternative est de plus en plus marqué depuis une dizaine d’années. Le développement parallèle de travaux académiques et d’activités administrées par des organisations gouvernementales ou non-gouvernementales, conduit à un amalgame de théories et de pratiques...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Cyhoeddwyd yn:URI:https://journals.openedition.org/aof,
Prif Awdur: Holt, Georgina
Fformat: Article ou chapitre numérique
Iaith:Anglais
Cyhoeddwyd: Anthropology of food 2005
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM

Eitemau Tebyg