Local foods and local markets: strategies to grow the local sector in the UK
L’intérêt pour une économie alimentaire alternative est de plus en plus marqué depuis une dizaine d’années. Le développement parallèle de travaux académiques et d’activités administrées par des organisations gouvernementales ou non-gouvernementales, conduit à un amalgame de théories et de pratiques...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
|---|---|
| Prif Awdur: | Holt, Georgina |
| Fformat: | Article ou chapitre numérique |
| Iaith: | Anglais |
| Cyhoeddwyd: |
Anthropology of food
2005
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
Eitemau Tebyg
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