Alimentation et migrations : le cas des ouvriers et ouvrières yougoslaves à Belfort-Montbéliard, années 1960-2020
Après l'accord bilatéral du 25 janvier 1965 entre les gouvernements français et yougoslave, les entreprises de Belfort-Montbéliard, et en premier lieu Peugeot, intensifient leurs recrutements en Yougoslavie. Lors des examens d'embauche, les critères médicaux et de productivité se croisent...
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| Publicado no: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Anthropology of food
2025
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Resumo: | Après l'accord bilatéral du 25 janvier 1965 entre les gouvernements français et yougoslave, les entreprises de Belfort-Montbéliard, et en premier lieu Peugeot, intensifient leurs recrutements en Yougoslavie. Lors des examens d'embauche, les critères médicaux et de productivité se croisent autour de l'« aptitude ». En France, l'hygiène et l'alimentation font l'objet de contrôles associés au logement, dans les foyers et hôtels Peugeot, mais aussi dans les appartements familiaux. Le manque d'alimentation apparaît particulièrement dans le cas des personnes qui perdent leur emploi et se trouvent exclues de la catégorie des « travailleurs immigrés ». Enfin, l'alimentation est aussi davantage associée à des moments de convivialité dans les espaces en dehors de l'usine. |
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