Alimentation et migrations : le cas des ouvriers et ouvrières yougoslaves à Belfort-Montbéliard, années 1960-2020
Après l'accord bilatéral du 25 janvier 1965 entre les gouvernements français et yougoslave, les entreprises de Belfort-Montbéliard, et en premier lieu Peugeot, intensifient leurs recrutements en Yougoslavie. Lors des examens d'embauche, les critères médicaux et de productivité se croisent...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2025
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |