« Se nutrimenter » pour dégraisser et gagner du muscle
Cet article s’intéresse aux relations entre un coach et son groupe de body-builders examinées à la suite d’une enquête ethnographique de longue durée dans une salle de musculation du Sud de la France. Les aspects alimentaires des régimes qui sont demandés à ceux et celles qui veulent devenir body-bu...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Anthropology of food
2025
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | Cet article s’intéresse aux relations entre un coach et son groupe de body-builders examinées à la suite d’une enquête ethnographique de longue durée dans une salle de musculation du Sud de la France. Les aspects alimentaires des régimes qui sont demandés à ceux et celles qui veulent devenir body-builders organisent leurs interactions. Pourquoi le coach impose-t-il systématiquement aux novices une diététique amaigrissante alors qu'ils viennent chercher du volume musculaire ? L’enquête de terrain montre que l’alternance de privations et les excès alimentaires conduisent les pratiquants de la salle de musculation à modifier leurs perceptions sensorielles (affectant leurs goûts et dégoûts) et à s’éloigner de leur environnement social habituel. Une mise en ascèse des novices par l’alimentation ne fait que les préparer à l'usage de stéroïdes, qu’ils vont ingérer comme des compléments alimentaires. Cette ascèse égotique peut se lire au final comme une double domination paradoxale où les body-builders éprouvent la sensation d’optimiser et de contrôler leur corps tout en étant sous l’emprise sociale du coach. |
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