Del patrimonio y la percepción alimentaria del pueblo jñatjro (mazahua) del Estado de México
El presente artículo busca ilustrar el patrimonio alimentario del pueblo jñatjro (mazahua) a partir de los principios culturales emic que fundamentan su percepción alimentaria: fuerza (s’ézhi), trabajo (b’épji), pasar hambre (kjogû trj’imi), comida sabrosa (jñona na quijmi), y el estar bien. La info...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Espagnol |
| Publié: |
Anthropology of food
2025
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