La fabrique d'un patrimoine culinaire israélien et post-sioniste
La création d'un Centre pour la culture de l'alimentation en Israël représente une étape importante de la vague gastronomique observable au sein de la société israélienne depuis une quarantaine d'années. Non seulement le Centre consacre un bouillonnement de culture gastronomique dont...
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| প্রকাশিত: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| প্রধান লেখক: | |
| বিন্যাস: | Article ou chapitre numérique |
| ভাষা: | Français |
| প্রকাশিত: |
Anthropology of food
2023
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| বিষয়গুলি: | |
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