Too spicy for the French
De nombreux médecins et psychiatres français ont supposé que les épices, la sexualité et les dangers de la masculinité “primitive” étaient intrinsèquement liés dans le Maghreb colonial. Ils rapportaient régulièrement que la nourriture maghrébine était insupportablement épicée et, par conséquent, la...
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| Опубликовано в: : | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Главный автор: | |
| Формат: | Article ou chapitre numérique |
| Язык: | Anglais |
| Опубликовано: |
Anthropology of food
2022
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Итог: | De nombreux médecins et psychiatres français ont supposé que les épices, la sexualité et les dangers de la masculinité “primitive” étaient intrinsèquement liés dans le Maghreb colonial. Ils rapportaient régulièrement que la nourriture maghrébine était insupportablement épicée et, par conséquent, la cuisine locale était souvent jugée inappropriée aux palais européens. Les médecins et psychiatres soupçonnaient souvent que le piquant de leur nourriture affectait et augmentait la sexualité des hommes nord-africains, ou que ceux-ci croyaient au moins que les épices provoquaient une augmentation de la libido, ce que les auteurs coloniaux redoutaient comme, pour eux, la sexualité des hommes colonisés semblait immodérée, menaçante et dangereuse avant même l’effet supplémentaire des épices. Dans sa thèse de médecine, par exemple, Gabriel Perrin décrit comment des hommes algériens âgés utilisaient la nourriture épicée comme une forme d’aphrodisiaque, ne voulant pas accepter que pour eux, “l’heure de la frigidité” fût venue (Perrin, 1895 : 47). |
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