The power of the aromatic herbs of the Azoteas
Dans certains contextes géopolitiques, l'acte créatif des femmes d'utiliser des arômes et des épices pour caractériser et donner du goût aux plats peut devenir un puissant outil de revendication de genre et d'affirmation identitaire, et une ressource économique pour soutenir l'au...
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| Publicat a: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Autor principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicat: |
Anthropology of food
2022
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumari: | Dans certains contextes géopolitiques, l'acte créatif des femmes d'utiliser des arômes et des épices pour caractériser et donner du goût aux plats peut devenir un puissant outil de revendication de genre et d'affirmation identitaire, et une ressource économique pour soutenir l'autonomie des femmes. Comme dans le cas des femmes d'ascendance africaine à Guapi, en Colombie. Ce qui l'a rendu possible, c'est la loi 70 de 1993 promulguée en faveur des droits fondamentaux des Afro-Colombiens. Cette loi a mis en place les revendications pour l'autonomie et l'amélioration du genre et pour l'autonomisation des femmes. Elle a également mis en branle un grand nombre de fonds publics nationaux et internationaux pour promouvoir la visibilité du monde afro-descendant. Les femmes Guapi ont présenté des projets impressionnants, comme celui sur le « retour » de la production d'herbes aromatiques pour la cuisine basée sur la technique oubliée de l’horticulture durable, azotea. Des projets de « récupération » comme celui-ci ont créé des occasions économiques pour les familles matrifocales et des chances de visibilité de la culture afro-colombienne, permettant également la valorisation des compétences organisationnelles basées sur la solidarité entre femmes et la sauvegarde de la connaissance des ressources environnementales. |
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