« La biodiversité cultivée » et les défis de la patrimonialisation
Cet essai prend en considération un exemple spécifique italien de patrimonialisation de la « biodiversité cultivée » - la lentille de Rascino, dans la région du Latium sur les Apennins centraux - comme étude de cas pour réfléchir à la re-signification des lieux marginaux et aux formes nouvelles de v...
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| Publicado en: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
Anthropology of food
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Sumario: | Cet essai prend en considération un exemple spécifique italien de patrimonialisation de la « biodiversité cultivée » - la lentille de Rascino, dans la région du Latium sur les Apennins centraux - comme étude de cas pour réfléchir à la re-signification des lieux marginaux et aux formes nouvelles de valorisation de la production agricole, de la dimension rurale et des savoirs locaux en relation aux communautés. Nous sommes dans une région géographique qui, dans les années soixante/ soixante-dix du XXe siècle, s’est fortement dépeuplée au profit de la capitale. Ici, l'enquête ethnographique (observation, participation aux phases de culture, entretiens, partages) menée entre 2015 et 2017 a permis d'explorer le processus de patrimonialisation qui a été produit à long terme, les groupes qui ont été impliqués dans le temps et se sont constitués, le rôle exercé par les savoirs traditionnels et l’ importance qu’a eu dans ce processus l'émergence de la notion de "biodiversité cultivée". |
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