« La biodiversité cultivée » et les défis de la patrimonialisation
Cet essai prend en considération un exemple spécifique italien de patrimonialisation de la « biodiversité cultivée » - la lentille de Rascino, dans la région du Latium sur les Apennins centraux - comme étude de cas pour réfléchir à la re-signification des lieux marginaux et aux formes nouvelles de v...
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| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Anthropology of food
2021
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |