Compte-rendu de Frédéric Précigout, Logiques des Peurs alimentaires
Frédéric PRÉCIGOUT, 2019, Logiques des peurs alimentaires, Perspectives ethnosociologiques. Paris : L’Harmattan, Coll. Questions alimentaires et gastronomiques. 352p.Le sujet des peurs alimentaires est inépuisable; sans cesse réitéré, de manière renouvelée, il est abordé dans la littérature scienti...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Aineistotyyppi: | Article ou chapitre numérique |
| Julkaistu: |
Anthropology of food
2022
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| Linkit: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |