Compte-rendu de Frédéric Précigout, Logiques des Peurs alimentaires
Frédéric PRÉCIGOUT, 2019, Logiques des peurs alimentaires, Perspectives ethnosociologiques. Paris : L’Harmattan, Coll. Questions alimentaires et gastronomiques. 352p.Le sujet des peurs alimentaires est inépuisable; sans cesse réitéré, de manière renouvelée, il est abordé dans la littérature scienti...
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| Publié: |
Anthropology of food
2022
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