Vers une théorie sociologique du manger, compte-rendu de The Practice of Eating d’Alan Warde
Alan Warde. 2016, The practice of eating. Cambridge : Polity. 220 p. L’ambition de ce livre peut se résumer ainsi : la pensée sur l’alimentation, et ses liens à la consommation, à la santé et au développement durable, est « colonisée » par deux approches. D’un côté les théories du choix rationnel s...
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| Gepubliceerd in: | URI:https://journals.openedition.org/aof, |
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| Hoofdauteur: | |
| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Gepubliceerd in: |
Anthropology of food
2022
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| Online toegang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Samenvatting: | Alan Warde. 2016, The practice of eating. Cambridge : Polity. 220 p. L’ambition de ce livre peut se résumer ainsi : la pensée sur l’alimentation, et ses liens à la consommation, à la santé et au développement durable, est « colonisée » par deux approches. D’un côté les théories du choix rationnel se concentrent sur les décisions et, de l’autre, les perspectives culturalistes regardent les choix et les pratiques comme l’expression de « styles culturels ». Avec la « théorie de la pratique », A... |
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