Marache, Meyzie et Villeret : des produits, entre déclin et renaissance (XVIe- XXe siècles)
MARACHE Corinne, MEYZIE Philippe et VILLERET Maud (ed.). 2018. Des produits, entre déclin et renaissance (XVIe- XXe siècles). Bruxelles : Peter Lang. Coll. L’Europe alimentaire, vol. 13.Cet ouvrage constitue le 13e volume de la collection « L’Europe alimentaire » dirigée par Antonella Campanini, Pe...
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| Publié: |
Anthropology of food
2022
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