Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle
Sous la direction de Claude Fischler, le Symposium international OCHA/ CONGRILAIT présentait les résultats d’une recherche sur les mangeurs de divers pays : USA, Italie, France, Angleterre, Suisse, Allemagne, Inde, Brésil et Japon. Les craintes sur la modernité alimentaire se cristallisent aujourd’...
Enregistré dans:
| Dans: | URI:https://journals.openedition.org/amades, |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Bulletin Amades
2004
|
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |