Population et niveaux de vie à Strasbourg de la Révolution à l’Annexion
IntroductionSi une branche de l’histoire économique et sociale s’intéresse de près au niveau de vie des populations, en s’appuyant sur les prix et les salaires, une autre approche originale de la vie des Français, l’histoire anthropométrique, fait non plus seulement de l’homme, mais aussi de son co...
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | URI:https://journals.openedition.org/alsace, |
|---|---|
| Hoofdauteur: | |
| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
Revue d’Alsace
2012
|
| Online toegang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Samenvatting: | IntroductionSi une branche de l’histoire économique et sociale s’intéresse de près au niveau de vie des populations, en s’appuyant sur les prix et les salaires, une autre approche originale de la vie des Français, l’histoire anthropométrique, fait non plus seulement de l’homme, mais aussi de son corps un objet d’histoire. En effet, les archives militaires permettent d’évaluer l’état sanitaire des conscrits du XIXe siècle et donc de déceler les traces d’une éventuelle malnutrition durant la p... |
|---|