Le vin, l’eau-de-vie et l’Allemagne entre 1871 et 1914
Entre 1871 et 1914, la question des boissons est fortement politisée. Aux nouveaux maîtres, l’opinion protestataire attribue aussi bien la perte de qualité du vin liée aux maladies cryptogamiques, que les falsifications diverses, la multiplication des débits de vin d’Espagne, mais aussi l’extension...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
Revue d’Alsace
2012
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |