IEHCA - Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
L'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation a pour vocation d'encourager la recherche et la formation universitaires relatives aux « cultures et patrimoines alimentaires », vues par les sciences humaines et sociales. Pour ce faire, l'IEHCA a constitué u...
Na minha lista:
| Publicado no: | URI:https://journals.openedition.org/aldebaran, |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Publicado em: |
Aldébaran
2017
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM |