IEHCA - Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
L'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation a pour vocation d'encourager la recherche et la formation universitaires relatives aux « cultures et patrimoines alimentaires », vues par les sciences humaines et sociales. Pour ce faire, l'IEHCA a constitué u...
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| Publicado en: | URI:https://journals.openedition.org/aldebaran, |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article ou chapitre numérique |
| Publicado: |
Aldébaran
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM |