La relocalisation des systèmes alimentaires dans les territoires : quel cadre d’analyse en ergonomie ?
La relocalisation des systèmes alimentaires dans les territoires s’inscrit dans une volonté politique et citoyenne de reconnecter agriculture et alimentation, et de répondre aux enjeux du développement durable. Elle interpelle l’ergonomie, car une telle évolution ne peut s’entendre sans mutations du...
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Activités
2021
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |