La conservation des grains en France au XVIIIe siècle : ruptures, continuités et limites
Composition du jury : Gérard Béaur, directeur de thèse, ÉHESS ;Annie Antoine, Université Rennes II ;Mathieu Arnoux, ÉHESS ;Jean-Michel Boehler, Université de Strasbourg ;Jérôme Buridant, Université Picardie. Thèse soutenue le 24 juin 2015, mention très honorable Résumé : La conservation des grains...
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| Auteur principal: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
L’Atelier du Centre de recherches historiques
2016
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |