Comment la diététique est devenue gastronomique dans la presse féminine française et américaine (1934-2010)
Dans une perspective diachronique, l’article examine comment s’articulent diététique et gastronomie à partir d’un corpus de conseils d’économie domestique, issu de la presse féminine française et américaine ( Modes et Travaux et Good Housekeeping) entre 1934 et 2010. Partant d’un examen de la place...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
2015
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| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |