Martin Bruegel, Bruno Laurioux, Histoire et identités alimentaires en Europe, Paris, Hachette, 2002,280 p., 22 €.
Cet article se propose de relativiser la vision traditionnelle de la noblesse comme groupe réfractaire au capitalisme et par conséquent condamné au déclin économique. Avec l’exemple de la province prussienne de Saxe entre 1850 et 1918, il tente de mettre en perspective autant les modalités de...
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| Formaat: | Article ou chapitre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
2006
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