Les abattoirs sous haute surveillance.
Séverin MULLER Les abattoirs sous haute surveillance. Politiques et normalisations sanitaires à Saint-Maixent-l’école, du XIXeau milieu du XXesiècle Les abattoirs figurent parmi les plus anciennes institutions classées administrativement comme «dangereuses» pour la santé publique.Dès le XIXe...
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| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Article ou chapitre numérique |
| שפה: | Français |
| יצא לאור: |
2004
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| גישה מקוונת: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |