La falsification du vin en France, 1880-1905 : un cas de fraude agro-alimentaire
Alessandro STANZIANI La falsification du vin en France, 1880-1905. Un cas de fraude agro-alimentaire La définition du vin telle que nous la connaissons aujourd’hui s’appuie sur des notions telles que celles de «produit naturel» ou de «produit agricole» qui,loin d’être spon~tanées, constituen...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprache: | Français |
| Veröffentlicht: |
2003
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| Online Zugang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |