Cardon (Philippe), Depecker (Thomas), Plessz (Marie), Sociologie de l’alimentation.. Paris, Armand Colin, 2019, 238 p., 25 euro.
Cet article étudie l’évolution des rapports à la critique d’une grande entreprise de crédit aux États-Unis, entre 1910 et 1941. Au début du xxe siècle, le développement des prêts sur salaire avive le spectre d’un asservissement financier des travailleurs, et le groupe Household Finance Corporation...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
2021
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |