La formation des prix : le marché des vins de Bourgogne
Les processus de formation des prix questionnent les théories économiques dès lors qu’est introduite la notion de « qualité ». L’article propose de partir du principe d’« encastrement » postulé par la sociologie économique pour montrer en quoi l’analyse des processus de formation des prix peut révé...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
2004
|
| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |