Se faire une place en cuisine ? Des pères des milieux supérieurs face aux politiques publiques nutritionnelles et écologiques
À partir d’une enquête qualitative auprès de parents de familles issues des classes moyennes supérieures et supérieures, l’article interroge la fabrique de la paternité au prisme des enjeux nutritionnels et écologiques portés par les pouvoirs publics. Il montre que si les politiques publiques nutrit...
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
2025
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| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Summary: | À partir d’une enquête qualitative auprès de parents de familles issues des
classes moyennes supérieures et supérieures, l’article interroge la fabrique de la
paternité au prisme des enjeux nutritionnels et écologiques portés par les pouvoirs
publics. Il montre que si les politiques publiques nutritionnelles s’adressent aux
parents, les mères de famille des classes moyennes supérieures et supérieures
étudiées assurent en réalité un « encadrement indirect de la paternité ». Dans le
domaine des pratiques alimentaires comme dans le domaine des transmissions
éducatives, les mères s’approprient les normes venues de l’extérieur, prennent en
charge leur diffusion dans l’espace familial et encadrent les pères qui « suivent »
avec plus ou moins de résistance, certains jouant un rôle d’éducateur « auxiliaire »
de la mère auprès des enfants là où d’autres assurent un rôle de « tampon »
entre la mère et les enfants. Ces différences de sensibilité entre pères et mères
impliquent des négociations quotidiennes autour des enjeux alimentaires et de
leur application pour définir une alimentation familiale commune. |
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