L'évolution du débat sur les SYAL : le regard d'un économiste
Cet article fait un bilan de l’approche économique de la notion de système agroalimentaire localisé (SYAL) apparu depuis environ une dizaine d’années. Il cherche notamment à la positionner par rapport à la notion de Système Productif Local : s’agit-il d’une simple déclinaison sectorielle du conce...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
2010
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Résumé: | Cet article fait un bilan de l’approche économique de la notion de système agroalimentaire localisé (SYAL) apparu depuis environ une dizaine d’années. Il cherche notamment à la positionner par rapport à la notion de Système Productif Local : s’agit-il d’une simple déclinaison sectorielle du concept de SPL ou identifie-t-elle des dimensions spécifiques de l’ancrage territorial. La thèse défendue est que, si les deux notions entretiennent une parenté évidente, l’analyse des SYAL fait apparaître une relation spécifique au territoire, à travers les processus de qualification des produits agroalimentaires notamment et la relation au développement durable. |
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