Acceptabilité des consommateurs face à un OGM de seconde génération : le riz doré
Dans cet article, nous présentons les résultats d’une étude sur un OGM de seconde génération, le riz «doré », génétiquement modifié pour contenir du b-carotène. Nous rendons compte d’une évaluation contingente menée auprès de consommateurs démographiquement représentatifs des ménages français. Si...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awduron: | , , |
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| Fformat: | Article ou chapitre numérique |
| Iaith: | Français |
| Cyhoeddwyd: |
2007
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Crynodeb: | Dans cet article, nous présentons les résultats d’une étude sur un OGM de seconde
génération, le riz «doré », génétiquement modifié pour contenir du b-carotène. Nous
rendons compte d’une évaluation contingente menée auprès de consommateurs
démographiquement représentatifs des ménages français. Si la grande majorité des
ménages n’a jamais entendu parler du riz «doré » et juge cet aliment inacceptable, on
observe cependant qu’un quart de notre échantillon serait prêt à acheter ce produit
surtout si celui-ci est vendu au même prix voire à un prix inférieur au prix du riz
traditionnel. |
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