Circular food economy: A new perspective on food waste :: SCD d'Orléans

Circular food economy: A new perspective on food waste

Circular food economy: A new perspective on food waste

Pour relever les défis mondiaux actuels (changement climatique, pénurie de ressources naturelles et insécurité alimentaire), il faut opérer un changement fondamental dans la production et la consommation alimentaire. Ce changement peut être réalisé par la transition de l’économie linéaire traditionn...

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Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Diekmann, Larissa, Germelmann, Claas Christian
Formaat:	Article ou chapitre numérique
Taal:	Français
Gepubliceerd in:	2023
Onderwerpen:	chaîne d’approvisionnement alimentaire économie circulaire Gaspillage alimentaire perte de nourriture réseau de valeur. circular economy food loss food supply chain food waste value network
Online toegang:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM

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